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2021-06-05

こんにちは、
アレルギーフリー食研究家
野田 真実です。

 

 

今回の動画では意外と身近なもので小麦粉(グルテン)に変えて楽しめる商品をいくつかご紹介したいと思います。

 

 

実は色々あるグルテンカット代替え品

小麦粉の代わりに何を使おう・・・と思った時に、きっと真っ先に思いつくのは、米粉ではないでしょうか。

 

もちろん、米粉もOK!

 

ただし、モチっとした食感になるため、最初のうちは「もちもちで美味しい〜!」と思っていても、次第にあの小麦粉のサクッと感が欲しくなってきたり・・・(特にパンなどはそうですよね)

 

実は米粉の他にも、結構種類があるんです!

 

物によっては向かないお料理もあるため、用途によって使い分けるのが良さそうです。
そして一部の商品はスーパーではなく、ネット通販でしか買えないものもありますので、利便性なども考えると・・・というものもあります。

 

でも、グルテンカットされている方や、家族にアレルギーをお持ちの方がいらっしゃる場合、これらは重宝されるはずですので、ぜひチェックしてみてくださいね!

 

 

ダイエットにも効果的!グルテンカットしても栄養価も取れる

米粉や他の代替え品もそうですが、意外と栄養価の高いものもあったりするのですよね。
大豆粉がいい例だと思います。

 

タンパク質も豊富ですし、糖質を控えている人にもオススメだったりします。

 

完全にグルテンフリーではないけれど、低グルテン商品もあったりします。
現状、どのようにしたいのか、によって使い分けていくこともオススメです!

 

 

では動画の中で詳しくこれら5つの代替え品を見ていきましょう!

 


 

アレルギーフリー食研究家

野田 真実

この記事のライター

野田 真実

野田 真実

アレルギーがあってもなくてもおいしく華やかな料理で豊かな食生活を提案。 アレルギーフリーやグルテンフリーなどの食事・スイーツレッスンを担当します。 愛知県在住/ミセスユニバースジャパン2021ファイナリスト
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